Placičky s lososem

Tentokrát přináším recept na tofu - cibulkové placičky. Jsou sice smažené, ale když si dáte pozor a použijete kvalitní olej, který nepřepálíte, popř. zbytky oleje jako já odsajete papírovými utěrkami, myslím, že nám nehrozí velké výčitky.

Máte - li rádi rozmanitost, nové chutě a kombinace, pusťte se do toho.

90g polohrubé mouky 

1 lžičku prášku do pečiva (nejlépe bez fosfátů)

125ml mléka (já použila sojové)

100g tofu 

2 vejce

3 jarní cibulky

1 lžíci sekaného kopru (není sezona, tak jsem použila sušený - čerstvého můžete přidat i víc)

sůl

olej

Dip:

zakysaná smetana

kopr

sůl

citronová šťáva

uzený losos 

Mouku promícháme s práškem do pečiva, přidáme vejce rozmíchané s mlékem, nastrouhané tofu, kopr, cibulku, sůl. Těsto necháme chvíli rozležet. Na rozehřátém oleji pečeme malé placičky. Servírujeme s koprovým dipem a lososem. 

Uvedené množství je na cca 10 placiček.