Domácí sirup ze sedmikrásek a popence

Hotové sirupy nekupuji, protože je to jen přeslazená chemie. Do domácího sirupu samozřejmě také přidávám spoustu cukru, ale záleží jen na mě jaký zvolím a především vím, že domácí sirup neobsahuje přidané barviva, konzervanty, dochucovadla a jiné nežádoucí příměsi.

Sirupy připravuji za tepla i za studena, jednodruhové i míchané, bylinkové, kytičkové a také ovocné, podle toho co právě roste. Za studena připravuji především sirupy určené k léčebným účelům. Ty za tepla dělané nám slouží k oslazení čaje a přípravě limonád.

Postup přípravy

400 květů sedmikrásek

4  pořádné hrsti popence 

2 l převařené vody

1,7 kg třtinového cukru (kdo chce může použít bílý)

1 lžíce kyseliny citrónové (můžete vynechat)

2 citróny

Čerstvé, za slunečného dne nasbírané bylinky zaliju převařenou, vychladlou vodou. Nepromývám! Přidám 2 na kolečka nakrájené citróny (pokud mám bio, tak i se slupkou) a nechám 24 - 48 hod., za občasného promíchání, v lednici pod pokličkou. Pak scedím přes plátno, dobře vymačkám a získanou tekutinu zahřívám s cukrem a kyselinou citrónovou cca 20 min. pod bodem varu. Ke konci nechám lehce probublat a hned odstavím. Horké plním do vyhřátých sklenic. 

Takhle připravený sirup vydrží ve sklepě několik měsíců. Pokud chci aby mi vydržel celý rok zavařím v myčce na na nejvyšší teplotu (cca 75 - 80°C).

Další mé recepty na www.levandulkarozmarynova.cz

Červená řepa s tuňákem

Červená řepa je zdravou a chutnou zeleninou pocházející ze středomoří. Podporuje růst buněk a také tvorbu červených krvinek. Její konzumací povzbudíme činnost žaludku, játry a pročistíme střeva od toxinů. Zařadíte-li řepu pravidelně do svého jídelníčku, budete krásní a plní optimismu. Odměnou vám bude krásná pleť, lesklé a pružné vlasy i nehty.

Nevím jak vy, ale já mám červenou řepu ráda v nejrůznějších formách.

Dnes vám posílám recept snad na nejrychlejší zdravý a jak jinak po vánocích, než dietní oběd nebo večeři.

Připravte si:

sterilovanou červenou řepu (bez nálevu)

tuňáka v konzervě

sterilovaný hrášek

mořská sůl

pepř

Vše smícháme a dochutíme mořskou solí a čerstvě mletým pepřem.

Další recepty z přírody najdete na www.levandulkarozmarynova.cz

Domácí bylinkový čistič

Tento na přípravu velmi jednoduchý čistící prostředek vás jistě nadchne svou univerzálností. Také vám ušetří spousty místa ve skřínce, kde jinak určitě skladujete nejrůznější desinfekční, čistící, protiplísňové a další prostředky nutné k úklidu domácnosti. Samozřejmě se opět jedná o přírodní prostředek, který nezatěžuje životní prostředí. 

Velkou výhodou mých ,, EKO '' přípravků určených pro domácnost je také to, že se nemusíte obávat, že se s nimi dostanou do styku malé děti.  

Složení

Domácí bylinkový čistič obsahuje 2 hlavní složky. Ta první je jasná hned z názvu. Jedná se samozřejmě o mé oblíbené bylinky. Mnoho z nich má silné antibakteriální účinky a mohou tedy sloužit jako přírodní dezinfekce. Může to být třeba rozmarýn (ten bych určitě nevynechala), levandule, máta, tymián, meduňka, šalvěj, třapatka nachová, heřmánek a další. 

Druhou základní složkou je ocet, který se při úklidu používá již celou řadu let. Už naše moudré babičky věděly, že ocet dokáže odstranit mastnotu, zápach, plíseň a umí také dezinfikovat.

Kromě bylin a octa potřebujeme také citrónovou kůru. Citróny obsahují účinné látky, které zpomalují růst plísní a odstraňují skvrny různého původu.

Poslední doporučenou ingrediencí tohoto receptu, kterou však můžeme vynechat, je esenciální olej (silice), ten dodá našemu přípravku příjemnou vůni a podpoří jeho účinky. Hodí se rozmarýn, citrón, máta, eukalyptus, pomeranč. 

Postup přípravy

Čistou zavařovací sklenici (0,7l) naplníme zčásti sušenými nebo čerstvými bylinkami. Přidáme na kousky nakrájené slupky ze dvou citrónů. Přisypeme další byliny a vše zalijeme bílým octem. musíme dát pozor, aby byly všechny byliny ponořené. Zavíčkujeme a necháme 3 týdny macerovat. Když si vzpomeneme, směs protřepeme. Po třech týdnech přecedíme přes plátno nebo hustý cedník. Přidáme esenciální olej 10 - 20 kapek.

Použijeme-li byliny sušené, přidáváme menší množství, než v případě čerstvých bylinek.

Použití

Octovo - bylinkového čističe se vyplatí si připravit hned několik dávek. Určitě se vám budou hodit. 

Já si vždy jednu várku přeliji do nádoby s rozprašovačem a tu pak používám při úklidu kuchyně, koupelny i WC. V kuchyni především při čištění lednice  a mikrovlnné trouby (bylinný ocet naředíme vodou a vložíme do mikrovlnky, nastavíme na vyšší výkon a 5 min. zahříváme. Po schladnutí vymyjeme zbylým roztokem). V koupelně s ním můžeme odstranit plíseň z kachliček nebo vyčistit skleněný sprchový kout (do sklenice bylinného octu přidáme lžíci soli a necháme rozpustit. Vzniklým roztokem omyjeme mýdlový povlak a opláchneme).

Další várku tohoto super pomocníka uchovávám v blízkosti myčky nádobí. Přidávám jej do myčky místo leštidla. Sklenice se pak pěkně lesknou a ocet také rozpustí zbytky mycího prostředky.

Trochu bylinkového octu můžete přidat také do kýble s vodou a vytřít s ním podlahu nebo kotec.

Všechny mé ,, Recepty z přírody'' najdete na stránkách: www.levandulkarozmarynova.cz

Domácí měsíčkový olej

Měsíček lékařský - bylina, která zdobí spousty zahrádek svými překrásně žlutooranžovými květy. Pěstuje se však zejména pro své léčivé účinky. 

Spojíme-li sluníčkové květy měsíčku s léčivou slunečnicí, získáme voňavý, zlatavý olej nabitý sluncem a energií.

Měsíčkový olej můžeme použít k péči o citlivou, podrážděnou nebo zanícenou pokožku. Výborně se hodí také ke zklidnění po opalování. Díky svým antibakteriálním a regeneračním účinkům pomáhá při léčbě pooperačních jizev, hnisavých a špatně se hojících ran.

Já tento olejíček využívám velmi často. Především pro své děti místo tělového krému. Mažu s ním svou rodinu také při výskytu ekzémů nebo jiných alergických vyrážek. A také z něj vyrábím další léčivé domácí prostředky (mast na dětskou prdelku ...).

K přípravě vám stačí sušené květy měsíčku lékařského (nejlépe jen okvětní lístky), slunečnicový olej lisovaný za studena a zavařovací sklenice, kterou vysterilizujte buď v troubě nebo ji přelijte vroucí vodou a nechte vykapat na čisté utěrce.

Sklenici naplníme květy měsíčku až téměř po okraj, ale jen volně, nesmíme je pěchovat. Květy zalijeme olejem tak, aby byly všechny ponořené. Dobře uzavřeme a postavíme na 3 týdny na teplé místo. Buď za okno nebo ke sporáku. Čas od času protřepeme. Po 3 týdnech olej slijeme přes jemné sítko nejlépe do tmavé nádoby.

Vylepšený dětský tělový olej:

Ke květům měsíčku přidejte také květy heřmánku. Postupujte stejně jako při přípravě měsíčkového oleje a do výsledného macerátu přidejte ještě menší množství sezamového oleje. Získáte tak luxusní mazání vhodné pro děti od narození.

V zimě s ním namažte také packy svých domácích mazlíčků ( těch kteří se pohybují venku :-)).

Další podobné recepty na www.levandulkarozmarynova.cz

Svěží pohár s piškoty

Přidávám recept na osvěžující dezert z kysané smetany. Uvedené množství vystačí asi na 5 skleniček.

400g kysané smetany (1 velký kelímek nebo 2 malé)

400g bílého jogurtu (1 velký kelímek nebo 2 malé)

hroznový cukr, popř. vanilkový cukr (domácí)

piškoty nebo sušenky (špaldove, ovesné)

ovoce (čerstvé nebo zavařené)

kakao nebo karob

Smetany, jogurt, hroznový a vanilkový cukr smícháme dohromady. Směs rozdělíme na dva díly. Jeden obarvíme kakaem. Do sklenic vrstvíme piškoty (které můžeme namáčet ve šťávě z ovoce), ovoce, bílý krém, piškoty, ovoce, kakaový krém. Vrch můžeme posypat kakaem. Necháme alespoň 2 hodiny vychladit.

Další recepty na www.levandulkarozmarynova.cz

Přírodní EKO aviváž

Sýrové kuličky

http://levandulkarozmarynova.cz/obsah/vyzkousene-recepty/male-obcerstveni-pomazanky/syrove-kulicky-tri-barev

Čistící bylinková pleťová maska

Teď v zimě,  když ještě většina bylin a ostatních léčivých rostlin spí, mám více času i na sebe. A rozhodla jsem se, že udělám něco víc pro svou pleť. Připravím si takovou menší wellness proceduru, která se bude skládat z bylinkové parní lázně a zábalu (masky).

Fáze 1: Napařování

krásně si vyčistím póry, tím že si budu obličej střídavě napařovat a zchlazovat.

2 - 3 lžíce směsi bylin 

lípa

černý bez

heřmánek

přeliji horkou vodou  a po chvíli začnu s napařováním (samozřejmě přikrytá ručníkem). Po pěti minutách obličej prudce ochladím ledovou vodou. Toto opakuji asi 3x. Poté nanesu na obličej masku a relaxuji s šálkem čaje připraveného ze zbylé bylinné směsi. Výborně to podpoří celkový výsledek. nakonec opláchneme vlažnou vodou a namažeme hydratačním krémem, nejlépe přírodním. 

Fáze 2: Čistící, zklidňující maska:

zakysaná smetana (zjemňuje, vyhlazuje, výborně hydratuje a podporuje tvorbu kolagenu)

2 lžičky medu ( vypíná a vyhlazuje)

pár kapek citrónu (proti pigmentovým skvrnám a zarudnutí pleti)

2 lžičky směsi sušených bylin (lípa, bez, heřmánek)

Česnek

Každý má doma toto úžasné přírodní antibiotikum a jeden z nejúčinnějších přírodních léčiv vůbec. Díky svým silným léčivým účinkům se česnek ve velké míře používal už ve středověku a neměli bychom na něj zapomínat ani dnes. Na rozdíl od běžných antibiotik, česnek zabírá na širokou škálu bakterií i mikrobů. Velmi dobře si dovede poradit i se stafylokokem nebo salmonelou. Proto je také vhodné přidávat jej k masu, především drůbežímu, ve kterém se tyto bakterie hojně vyskytují a také k vejcím. Tato užitečná bylina s širokou škálou pozitivních účinků posiluje činnost celého organismu. Má silné antibakteriální a antimykotické (protiplísňové) účinky. Již řada klinických testů potvrdila pozitivní účinky na kardiovaskulární systém. Zabraňuje nadměrnému srážení krve a snižuje hladinu ,,špatného´´ cholesterolu. Rozšiřuje a čistí cévy, uklidňuje rytmus srdce, podporuje jeho činnost a tím reguluje krevní tlak. Zpomaluje stárnutí, zlepšuje sexuální aktivitu i potenci. Je velmi účinným prostředkem jak při léčbě, tak při prevenci rakoviny, zejména žaludku a prostaty. Tento silně páchnoucí prostředek vypudí střevní parazity (tasemnice, škrkavky ...) a vydezinfikuje celý zažívací trakt. Pozor by si však měli dát lidé se zánětlivými chorobami trávicí trubice. Nedoporučuje se ani při vředech a hemeroidech. Česneku by se měly, podle obecných doporučení vyhýbat také kojící ženy, to proto, aby mléko nezískalo pro dítě nepříjemné aroma. Já osobně mám s tímto případem právě opačnou zkušenost. 

Česnek můžeme konzumovat v různých formách - syrový, sušený, tepelně upravený, naložený v lihu, oleji nebo octu. Nejúčinnější je však česnek syrový. Doporučená denní dávka při prevenci je 1 - 2 stroužky, při potížích se dávka zvyšuje.

Nežádoucí česnekový zápach se bohužel jen velmi těžce eliminuje. Zkusit můžete třeba mléko nebo jogurt. Mléko neutralizuje říz česneku. Doporučuje se také žvýkání máty nebo čerstvé petržele.

Používejte vždy česnek český!!!

Vyzkoušejte:

Sušený česnek

Pokud v kuchyni rádi používáte mletý česnek, nasušte si ho sami. Stroužky rozkrájejte na plátky, které musíte usušit v sušárně nebo v troubě při nízké teplotě. Po důkladném vysušení umelte třeba v mlýnku na kávu. V těsnící nádobě vydrží dva roky.

Česneková pasta

Čerstvý oloupaný česnek nastrouhejte nebo rozmačkejte, smíchejte se solí a olejem a uchovávejte v lednici zalitý tenkou vrstvou oleje.

Česnek v oleji

Stroužky česneku zalijte olejem a uložte do chladu. Po 2 - 3 týdnech už můžete používat výborný ochucený olej. Stroužky česneku postupně využijete v teplé i studené kuchyni.

Placičky s lososem

Tentokrát přináším recept na tofu - cibulkové placičky. Jsou sice smažené, ale když si dáte pozor a použijete kvalitní olej, který nepřepálíte, popř. zbytky oleje jako já odsajete papírovými utěrkami, myslím, že nám nehrozí velké výčitky.

Máte - li rádi rozmanitost, nové chutě a kombinace, pusťte se do toho.

90g polohrubé mouky 

1 lžičku prášku do pečiva (nejlépe bez fosfátů)

125ml mléka (já použila sojové)

100g tofu 

2 vejce

3 jarní cibulky

1 lžíci sekaného kopru (není sezona, tak jsem použila sušený - čerstvého můžete přidat i víc)

sůl

olej

Dip:

zakysaná smetana

kopr

sůl

citronová šťáva

uzený losos 

Mouku promícháme s práškem do pečiva, přidáme vejce rozmíchané s mlékem, nastrouhané tofu, kopr, cibulku, sůl. Těsto necháme chvíli rozležet. Na rozehřátém oleji pečeme malé placičky. Servírujeme s koprovým dipem a lososem. 

Uvedené množství je na cca 10 placiček.

Škrábe Vás v krku? Zkuste hřebíček!

Hřebíček je výborným kořením, jehož příjemné aroma mi připomíná vánoce. Toto koření bylo však už před mnoha tisíci let uznávaným desinfekčním prostředkem. 

Při dráždění a škrábání v krku stačí pocucávat jeden hřebíček. Po chvíli se uvolní účinné látky, které zmírní nepříjemné pocity.

S levandulí proti molům

Chcete-li mít voňavý šatník bez molů, připravte si voňavé měšce s levandulí. 

Potřebujete:

sušené květy levandule (seženete v každé bylinkárně, většinou mají i ve zdravé výživě)

kousky bavlněných látek (postříhejte třeba staré ubrusy nebo povlečení, které už nepoužíváte)

provázek 

Z látky vystříhejte čtverce nebo kolečka. Na látku nasypte sušenou levanduli a svažte provázkem do měšce. 

Voňavé pytlíčky zavěste do skříně nebo uložte do šuplíků s oblečení a povlečením a ...

Prádlo vám bude nejen krásně vonět, ale také se v něm nezabydlí mol  šatní, kteréme levandule na rozdíl ode mne nevoní :-).

A pokud skladujete některé sezónní oblečení v úložných boxech, určitě tam taky jeden pytlíček přihoďte.

Rychlou alternativou jsou levandulové vatičky. Účel splní úplně stejně.

Připravte si:

vatové tampóny

levandulový olej

Vatičky pokapejte přírodním éterickým olejem z levandule a použijte stejně jako levandulové měšce.

Čočková paštika s majoránkou

Čočka obsahuje velké množství železa, což je důležitý prvek především pro lidi trpící chudokrevností. Dále obsahuje také zinek, který chrání naši imunitu, hlídá hladinu inzulínu v krvi a silně podporuje regeneraci a rekonvalescenci našeho těla. Čočka umí uvolnit zácpu, posílit nervy, zásobit buňky kyslíkem a povzbudit produkci hormonů. 

Pojďme si ji připravit trošku netradičně.

Budeme potřebovat:

250g čočky

2 bobkové listy

3 lžíce ovesných vloček

2 vejce

1 větší cibule

2 stroužky česneku

majoránka

strouhanka

2 lžíce oleje

sůl, pepř

anglická slanina (nemusí být)

Čočku propláchneme a uvaříme spolu s bobkovými listy do poloměkka. Přidáme ovesné vločky, nakrájenou cibuli a česnek a umeleme na masovém mlýnku nebo rozmixujeme. Přilijeme olej, vejce, ochutíme solí pepřem, majoránkou a podle potřeby strouhankou. Se solí a pepřem nemusíte příliš šetřit, pokud budete paštiku podávat po studenu. Dobře promícháme a vložíme do slaninou vyložené zapékací misky. Pečeme cca 20 min. při 180°C.

Paštika je vhodná i pro ty, kteří dbají na štíhlou linii nebo nejí maso. Stačí jen vynechat slaninu - misku jen vymažte tukem.

Sekaná z kořenové zeleniny

Toto jídlo je z větší části tvořeno kořenovou zeleninou, která díky vysokému obsahu vitamínů a minerálních látek napomáhá efektivně odbourávat podkožní tuk. Se sekanou, kterou znáte třeba od maminky nebo babičky, to má společné snad jen koření a způsob přípravy, ale nám ,, rádo zdravožravým '' to chutná. Tak vyzkoušejte a napište :-).

3 a 1/2 hrnku strouhané kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel, popř. kedluben)

1/2 bulvy fenyklu

2 menší cibule

3 stroužky česneku (nebo 2 velké lžičky česnekové pasty)

domácí PODRAVKU (na konci textu najdete odkaz k receptu, můžete však nahradit)

1 a 1/2 hrnku jemných vloček 

1/2 hrnku mléka (já použila sojové)

2 vejce

majoránka

slunečnicový olej

sůl a pepř

Cibuli nakrájenou na drobno osmahneme na slunečnicovém oleji, přidáme česnek a podravku, necháme rozvonět a přisypeme kořenovou zeleninu a nadrobno nakrájený fenykl (můžete vynechat). Restujeme 10 až 15 min. Ovesné vločky zalijeme mlékem, promícháme a přidáme orestovanou zeleninu. Okořeníme malou lžičkou majoránky, solí a pepřem. Než přidáte syrová vejce můžete s klidem ochutnávat a doladit dle své chuti. Nakonec přidáme vejce a naneseme na pekáč, stejně jako sekanou. Podlijeme 1/2 hrnkem vody a zakryté pečeme cca 20 min. v předehřáté troubě na 180 °C. Následně dopečeme odkryté dalších 20 min, podle potřeby podléváme. 

Hrnek = 250ml

K této sekané se krásně hodí brambor s máslem a pažitkou a sterilovaný okurek nebo třeba jen salát z červené řepy. 

Přeji dobrou chuť

Špenátové rizoto s fetou

Špenát je velmi zdravá zelenina plná vitamínů a minerálů. Největší množství těchto zdraví prospěšných látek, jsme však schopni ze špenátu přijímat pouze v jeho syrové formě. Až bude příští rok dorůstat čerstvý na zahrádkách, určitě vám pošlu nějaký receptík na chutný špenátový salát. Teď si ale musíme vystačit se špenátem mraženým. Pokud ho koupíte v supermarketu, myslím, že bude kvalitnější, než nyní zakoupený špenát čerstvý.

450g mraženého listového špenátu

1 větší cibule žlutá

1 větší cibule červená

1 lžička červené papriky sladké

2 stroužky česneku

250 ml smetany

100g sýr feta

100g sýr tvrdý nastrouhaný (výběr nechám na vás)

olivový olej

sůl, pepř

rýže dlouhozrnná

Na oleji zpěníme obě cibule nakrájené na kostičky, přidáme mražený špenát, na plátky pokrájené stroužky česneku a sůl. Asi 15 min. podusíme a zalijeme smetanou smíchanou s červenou paprikou. Prohřejeme a vmícháme nastrouhaný tvrdý sýr i nakrájený sýr feta. Směs dochutíme pepřem a promícháme s uvařenou rýží.

Uklidňující koupel s levandulí

Jste-li vyčerpaní po náročném dni, prožíváte-li těžké, stresující období nebo na Vás doléhá podzimní splín, připravte si příjemnou levandulovou koupel a relaxujte.

Potřebujete jen levandulový 100%přírodní esenciální olej,  hořkou sůl a samozřejmě vanu. Kdo má jen sprchovací kout, Má tentokrát smůlu.

Do vany si napusťte příjemně teplou vodu, přikápněte 10 kapek levandulové esence a přisypte přibližně 200g hořké soli. Pro podpoření celkového účinku a zklidnění mysli zhasněte světlo a zapalte svíčky. V koupeli setrvejte 20 min. a pak se zabalte do teplé deky nebo županu.

Hořká sůl obsahuje velké množství hořčíku, které tělo potřebuje ke správné funkci nervového systému. Koupel v této soli snižuje svalové napětí, odbourává toxiny a vyrovnává pH. 

Domácí prací gel

Svůj první prací gel jsem si vyrobila přesně před rokem a od té doby už jsem prací prášek, ani gel v obchodě nekoupila. Chtěla jsem to prostě vyzkoušet, jako ostatně spoustu dalšího a povedlo se. Na vánoce jsem s ním obdarovala celou rodinu.

Na vlastní výrobě není vůbec nic těžkého, jen to zabere trochu čase, ale hlavní je, že je prádlo čisté. Samozřejmě pokud začínáte s přípravou domácích výrobků, jako je tento gel, jar, zubní pasta nebo kosmetika, musíte se připravit na to, že to, co vytvoříte bude úplně jinak vypadat, vonět, mít jinou konzistenci, než produkt zakoupený v hypermarketu. To především proto, že my doma použijeme jen základní složky, které jsou zapotřebí, kdežto v komerčně vyráběném produktu je spousta stabilizátorů, emulgátorů, konzervačních látek, barviv umělých parfémů apod.

Takže, pokud jste připraveni, jdeme na to.

Připravte si:

- velkou mísu
- kbelík 10l
- delší vařechu nebo lžíci
- struhadlo

Předem si kupte:
 mýdlo Lanza (můžete použít i mýdlo Jelen)
 žlučové mýdlo
 prací sodu krystalickou

Lanzu i sodu kupuji v Kauflandu, ale seženete i jinde a žlučové mýdlo v DM.


A teď už to zábavnější. Nastrouháme si 200g Lanzy a 50g žlučového mýdla, přidáme 300g krystalické sody a zalijeme 1 - 2 litry vroucí vody, podle toho jak máme velkou mísu a mícháme a mícháme, dokud se nám vše nerozpustí a směs nezhoustne (můžete to míchat přímo v kbelíku). Mezitím si uvařím 8 - 9 litrů vody, to podle toho, kolik jsem přidala poprvé. Celkové množství přidané vody by mělo být kolem 10l. Hustou hmotu naleji do kbelíku a doplním horkou vodou, vše důkladně promíchám a nechám 24hod. odpočívat. Druhý den zjistíme, že nám to ztuhlo, to je správně. Teď musíme celý obsah pořádně rozmíchat, tak aby jsme získali gelovitou konzistenci. No, prostě, ať tam nemáme moc velké hrudky. Já to rozmačkám rukama, někdo ponorným mixérem nebo nádstavcem na vrtačku. Přelijeme do vhodných nádob ( já používám PET láhve s širším hrdlem) a máme hotovo.

Ústní voda bez alkoholu

Pro zdraví svých zubů a svěží dech, si připravíme čistě přírodní ústní vodu, která Vám bude určitě i chutnat.

Hřebíček  (od nepaměti používaný při nejrůznějších bolestech zubů a dásní, jako účinné anestetikum)
Skořice    (silné dezinfekční účinky)
Máta        (dezinfikuje, osvěžuje dech a mírně znecitlivuje)
Petržel     (zpříjemní dech)


Čtvrt litru vody přivedeme k varu a postupně přidáváme 1ks na kousky rozlámané skořice 5ks hřebíčku, hrst nasekané máty a nakonec hrst nasekané petrželky. Vaříme 5 min., odstavíme, přiklopíme pokličkou a necháme vychladnout. Přecedíme přes kávový filtr nebo jemné sítko.

Ovesné sušenky

Vyzkoušejte zdravé ovesné sušenky, vhodné i pro nejmenší (samozřejmě, když nepřidáme oříšky a semínka). Mým dětem velice chutnají. A nejen jim.

1 hrnek mouky (já používám špaldovku nebo jinou celozrnnou)
1 hrnek vloček (buď jemných nebo klasické trochu podrtit)
1 vejce
1/2 másla změklého (popř. Hera)
1 lžička sody
1 lžička skořice
1 hrnek přísad podle chuti (sušené ovoce, kokos, oříšky, semena, čerstvé pevné ovoce ...)
nějaké oblíbené sladidlo, já používám své bylinkové medísky, ale můžete použít med, javorový sirup, třtinový cukr ...
Uhňácat lepivé těsto a na pečící papír klást malé bochánky.
Upéct v předehřáté troubě 10min. na 180°C.
Pokud přidáte čerstvé ovoce snězte hned!
Se sušenými ingrediencemi vydrží v dóze i měsíc.

Ochucený bylinkový olej

Včera jsem se v obchodě koukala kolik stojí ochucený olej a nestačila jsem se divit. V průměru je cena bylinkového nebo jinak ochuceného oleje 3x vyšší, než cena čistého asi stejně kvalitního, proto jsem se rozhodla zařadit tento recept.

Jako milovník italské kuchyně se bez olejů různého druhu neobejdu. Vybrala jsem kombinaci tří bylin, které mám ráda a jsou hezky aromatické, ale záleží jen na Vás, jaké suroviny do oleje naložíte.

Já jsem vybrala:
=  bobkový list (kdo nemá domácí, tak si přijede nebo použije ten z obchodu :-)) - asi 3ks
=  rozmarýn - 2 větvičky
=  česnek - 2 až 3 stroužky podle chuti

Do vhodné uzavíratelné láhve vložíme rozmáčknuté, nebo trochu nasekané stroužky česneku, přidáme rozmarýn a bobek a zalijeme kvalitním slunečnicový, popř. olivovým olejem. Slunečnicový olej je jemnější a lépe se na něj naváže aroma bylin. Oliváč má už sám o sobě silné aroma, ale já ho mám moc ráda, proto používám i ten. Láhev necháme do druhého dne otevřenou, aby se uvolnil a odešel vzduch. S láhví opatrně několikrát během dne opatrně zatřeseme a následně uzavřeme těsným uzávěrem. Necháme min. 2 týdny odpočívat na temném místě.

A teď už záleží jen na Vás, jestli bylinky scedíte, pak Vám olej vydrží až rok nebo si je tam necháte a brzy spotřebujete.
Používám především ve studené kuchyni (do dresingů, pomazánek, salátů na pizzu nebo na těstoviny i topinky).
Poslouží i jako krásný dárek.


Do oleje můžete dále naložit chilli patričky, černý nebo barevný pepř, tymián i další bylinky, které máte rádi.

Vítám všechny příznivce přírody,bylinek a zdravého životního stylu.

Pokud stejně jako já věříte v léčivou sílu přírody a rádi něco vaříte, či tvoříte, nakoukněte občas na můj blog a nechte se inspirovat. Budu přidávat recepty na rychlá jídla plná bylinek, zeleniny, ryb a dalších zdravých dobrot.

Kromě vaření je mým velkým koníčkem a dalo by se říct také životním stylem vyrábět a připravovat nejrůznější přírodní prostředky. Nejčastěji používám bylinky, které si sama buď vypěstuji nebo nasbírám ve volné přírodě. Odměnou za tuto práci je mi nejen dobrý pocit, že jsem si to či ono vyrobila ,,SAMA'' , ale také vědomí, že neškodím sobě ani životnímu prostředí. A neposledním důvodem této samovýroby je také to, že domácí přírodní prostředky, ať už jsou určeny pro zdraví, krásu nebo domácnost, jsou daleko levnější než stejně účinné komerční přípravky.

Tak vzhůru do toho a půl je hotovo :-)

Postupně budu přidávat recepty, které věřím, že Vás budou inspirovat.

S přáním krásného dne Levandulka Rozmarýnová